Согласно различным данным, кофе в Перу появился между 1740-1750 гг, но начиная с 1760 года он начинает развиваться как культура в зоне с умеренным климатом Уануко (Huánuco), о чем свидетельствуют хроники в журнале «Эль Меркурио Перуано» (El Mercurio Peruano).
С тех пор, 256 лет назад, по частной инициативе перуанские крестьяне стали выращивать кофе на продажу. В XIX веке перуанец Антонио Раймонди инвестировал внушительное количество средств в плантации кофе, какао и сахарного тростника в провинции Чанчамайо (Chanchamayo), Но несмотря на растущий спрос, без государственной поддержки по продвижению кофе, этот труд оказался безуспешным.
Именно в XX веке культура ароматного зернышка начинает развиваться в Перу, растет местное потребление, а также перуанский кофе выходит на международный рынок. Начиная с 50-ых годов многократно увеличиваются вложения в кофейный бизнес и кофе приобретает стратегическую важность в перуанском сельском хозяйстве.
Но революция кофейного бизнеса в Перу происходит с 90-ых годов, после подавления терроризма в стране. Плантации кофейных деревьев с 200 тысяч гектаров в 1994 году, вырастают до 425 тысяч гектаров в 2012 году, с регулярным темпом роста на 7% в год в течении 18 лет.
Чем обосновано столь стремительное развитие сельскохозяйственного бизнеса по продаже кофе в Перу, не имеющего поддержки государства? Три фактора были решающими для этого роста: 1) качество кофейного зерна; 2) Развитие организаций маленьких производителей; 3) Выращивание органического (специального) кофе.
В январе 1993 года, было основано общество «Национальное Собрание Кофе» и Перу стало государством, специализирующимся на выращивании кофе. Сегодня страна имеет 119 кооперативов кофе в 10 регионах, с более чем 70 000 семей, которые благодаря своему труду, обеспечивают любителей кофе всего мира высококачественным кофейным зерном.
Попробуйте наш перуанский кофе: http://amo-organic.ru/tovar/peru-kofe-zernovoi-peru-coffee/
© Чай & кофе «Amo Organic» www.amo-organic.ru. Автор: Олеся Рождественская. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия. При размещении на другом сайте, ссылка на сайт www.amo-organic.ru обязательна.